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在发达国家和地区食品安全责任险是进行食品安全管理普遍采用的办法。在我国已明确提出在与公众利益关系密切的食品安全等领域探索开展强制责任保险试点的要求。 指导意见称，首批纳入试点重点推进的食品企业是：食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；经营环节的集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品交易第三方平台的入网食品经营单位等；当地特有的、属于食品安全事故高发的行业和领域。
