据山东省疾病预防控制中心有关负责人介绍，该省2014年对粮食、蔬菜、水果等13大类9350份食品进行了铅、汞等26种元素的检测。数据表明，汞污染较严重的食品种类主要是蔬菜，超标率达3.1%，其中鲜豆类（如芸豆）、叶菜类（油菜）和茎菜类（芹菜）汞含量较高。对262份肉与肉制品进行“瘦肉精”的监测，发现21份样品阳性，其中20份检出克伦特罗，牛肉、羊肉“瘦肉精”阳性率颇高，分别为11.36%和7.58%。

今年，该省将完成化学污染物和有害因素采样2.5万份，基本涵盖全省居民饮食主要种类，监测采样将覆盖所有县（市、区）；病例监测哨点医院由90家增加到165家，覆盖所有县（市、区）。(来源：新华网)