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怎么检测真假葡萄酒?

发布时间:2016-11-25   点击次数:403次

怎么检测真假葡萄酒?

先让我们来说说假葡萄酒的故事,一些不法商贩为了谋取私利,在红葡萄酒中添加酸度调节剂、着色剂、甜味剂、增稠剂以及香料等勾兑劣质红葡萄酒

国内地下加工厂生产的假红酒:此类红酒其实就是酒精++色素+香料+糖料,其中不存在任何的葡萄汁,喝了容易上头,对人体有很大危害。

国内正规厂家生产的真红酒:此类红酒是目前市场上销售最多的葡萄酒,其产品质量基本都有保证。只是国产酒的葡萄品种、营养成分、口感与原装进口红酒区别较大,但在价格方面不一定比原装进口酒便宜。

进口散装红酒回国内罐装的红酒:此类葡萄酒一般是从国外进口散装红酒,在国内灌瓶贴牌;因路途运输时间长,散装酒的品质会受到一定的影响,到国内后通常需要添加香料或色素,改善其口感;如果灌装设备简陋,容易受到污染,会严重影响品质和口感。

快速检测有2种方法下文先介绍第一种:

需要用到如下产品YH-S红葡萄酒掺伪速测盒(可联系我公司销售人员购买)

步骤:

1. 用塑料吸管吸取 2ml 红葡萄酒样,加到 5ml 红帽管中;
2. 在红帽管中加入三分之一勺红葡萄酒检测试剂 1,摇匀使之溶解,观察;
3. 再向红帽管中加入 3 滴葡萄糖检测试剂 2,摇匀,观察。

判定:

真红葡萄酒检测管加入试剂 1 会变为深蓝色或墨绿色;再滴加试剂 2 后,又恢复红葡萄酒的酒红色;
2. 如加入试剂 1 后变色为淡蓝色或较淡的绿色,疑是红葡萄酒掺伪;
3. 如加入试剂 1 和试剂 2 后都基本不变色,疑是假红葡萄酒;
4. 定性有问题的红葡萄酒必要时还需送法定质检机构检验。

注意:

1. 使用本品后应将瓶盖拧紧,防止液体溢漏;
2. 使用时防止入口、入眼和接触皮肤;
3. 请将本品放在儿童不易接触的地方;
4. 贮藏时注意避光、密闭,于室温下,在通风干燥处保存;
5. 防止重压,使用时防止其他物品污染。

本文所推荐方法仅限于普通快速测试之用,并不能作为法律依据.