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碘盐含碘量快速检测方法

发布时间:2016-08-03   点击次数:345次

碘盐含碘量快速检测方法

碘盐含碘量过大的危害:碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克,但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择,否则碘摄入过量的危险性极大。

碘盐含碘量过少的危害:

碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。

本文所讲方法需要用到如下材料(请自行准备或咨询我公司销售人员)

YH-S碘盐含碘量快速检测试剂盒

碘是一种人体必需的微量元素,它被人体吸收后,作为一种原料,在甲状腺内合成、制造甲状腺激素,这种激素有促进人体发育,特别是大脑发育、增强智力的作用。但是,在食盐市场上,却混有大量假碘盐或劣质盐以及工业废盐和土盐。给消费者的健康带来隐患。本方法为半定量法,适用于碘酸钾强化后的食盐中碘含量的检测。
检测原理:

碘与碘盐试剂反应产生颜色,颜色深浅与碘含量成正比,与标准比色卡对比可确定碘含量。
检测步骤:

取盐样少许于白纸上,在 0.5cm 高度处,慢慢滴上试剂 1 滴,试剂立即与食盐中的碘剂发生化学反应而显色(蓝紫色),待颜色稳定后与标准比色板对照,找到与色阶相同或相近的色点,色点下标示的含量即为食盐中碘的含量。国家标准要求 20-30mg/kg
本方法需要的注意事项:

本方法只适用于检测添加碘酸钾的食盐中的碘,不适用海藻碘盐和四川井盐。
本文所推荐方法仅限于普通快速测试之用,并不能作为法律依据.