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大米新米新陈度的快速检测方法

发布时间:2016-08-03   点击次数:347次

大米新米新陈度的快速检测方法

陈米的危害:

大米在贮藏过程中,因环境和微生物的作用,不断陈化,除口感渐差外,还会产生一些有毒有害物质,如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。

本文所讲方法需要用到如下材料(请自行准备或咨询我公司销售人员)

YH-S大米新米新陈度速测盒

具体检测步骤:

取大米 15 粒放入 1.5ml 离心管内,滴入试剂至刚刚浸没大米,摇晃几下,30 秒内观察颜色变化,溶液呈翠绿、浅绿色为新米,黄色、橙色、橙红色为陈米。

检测时的注意事项:

1. 新鲜度与贮藏条件有关,本检测结果表示正常贮藏条件下大米的新鲜度。精确定量需在实验室中进行。
2. 本品无毒,如有皮肤接触,冲洗干净即可。试管冲洗、晾干可重复使用。

本文所推荐方法仅限于普通快速测试之用,并不能作为法律依据.